半天荀牧草雞
功夫樹豆燒烤網室豬肉
杏菇紫米燉飯
法式功夫鴨襯樹豆飯
苦盡甘來
香芒米香腩肉排
香烤羊排佐蔓越莓醬
曼波魚鵝肝醬捲
紫米土雞肉捲
黃金碧玉竹笙卷
2006年的中華美食展是最後一次使用中華美食展這個名稱，因為2007年的中華美食展就更名為台灣美食展了！2007年的台灣美食展我因為不克前往因而缺席了！否則以我的個性，怎會輕易錯過這個由官方所主辦的美食展呢！
畢竟中華美食展是我每年必看的三大展覽之一，究竟是哪三大展覽讓我非看不可呢？第一個展覽就是年初的台北國際書展、接著就是暑假期間的中華美食展、再接下來就是年底的台北國際旅展，我的人生因為這三大展而豐富，雖然被我形容得有點誇張！但這就是生活呀！有時總覺得住在北部真好！活動和展覽一大堆，怕只怕自已沒有時間恭逢其盛如此而已！
花蓮遠雄悅來大飯店在2006年的中華美食展會場上，使出看家本領端出了好幾道自家引以為傲的菜色，每一道當然都有五星級飯店的水準，由於花蓮遠雄悅來大飯店就位在盛產曼波魚的花蓮，所以菜色當中也有這麼一道以曼波魚入菜的菜色！花蓮遠雄悅來大飯店其實就是以前的花蓮遠來大飯店，可能是怕有人不知道遠來大飯店，其實就是趙籐雄先生的遠雄集團所開設的五星級飯店吧？所以遠來大飯店後來正名為遠雄悅來大飯店，硬是在原本的飯店名字內多加上了兩個字，這讓本身就是飯店迷的我印象很深刻！
畢竟台灣那麼小，有哪一間飯店一但改了名字我全都知道！這幾年台灣的五星級飯店因為諸多因素老愛改名字，比如台北凱悅大飯店改名為台北君悅大飯店、台北環亞大飯店先是改名為假日大飯店環亞台北，再後來又改名為王朝盛世大飯店、台中晶華酒店和高雄晶華酒店改名為台中金典酒店和高雄金典酒店，2006年台中金典酒店又更名為台中日華金典酒店……還有很多族繁不及備載的飯店，我再寫下去恐怕三天三夜都寫不完呢！
我在2003年9月時差一點就會跑去遠來大飯店消費，當時的我有一張辦中國信託信用卡送的花蓮海洋公園門票，我就一個人跑去花蓮海洋公園玩，花蓮遠來大飯店就位在花蓮海洋公園的隔壁而已！由於當天我的時間實在是抓得太緊了不夠充裕，所以我就沒有跑去遠來大飯店喝杯咖啡再搭機打道回府，不過當時沒去過也好！
反正當時的我也還沒有數位相機，況且花蓮的五星級飯店我也都還沒有去過半家，有啦！我搭的花蓮客運有繞進花蓮美侖大飯店的大門後再繞出來，意外讓我這個飯店迷難得與美侖大飯店的距離拉得那麼近！不然我可都是在飛機上和美侖大飯店打招呼呢！正因為沒去成遠來大飯店，所以下次更有好理由來花蓮走走看看！
每次來看中華美食展都讓我很開心呢！全台的餐廳和飯店全都將自家拿手的菜色拿出來爭奇鬥艷，只見大家相機的快門都沒停過，快門聲不停的喀嚓喀嚓從耳際邊閃過，有餐飲科系的學生、有像我一樣的老饕、有虛心學習互動觀摩好讓廚藝更上一層樓的餐飲師傅，每一個快門聲的背後都隱藏著許多不為人知的故事，每每看到創意料理就活靈活現的出現在眼前驚嘆聲不絕於耳之際，我也看到了台灣餐飲業璀璨光明的未來。
未完 下週四請待續
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