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從北淡線鐵路時的純樸小鎮演變至捷運淡水線的熱鬧景致，她的改變，不只改寫了這一小鎮的傳奇，更改寫了台北人假日的去處。
越來越多台北人將她視為假日唯一去處，國外遊客將她視為遊覽北台的必到之處，橫越世紀的跨年晚會她也被受邀參與，漁人碼頭除了當天大紅大紫以外，那支咖啡廣告也請了它入鏡，一曲「太傻」音樂錄影帶也找了往來淡水八里兩岸的渡輪上鏡，那首流浪到淡水當然也不例外。
揮別二十世紀的最後一道夕陽雖然讓大夥都失望了，但那一道道璀璨奪目的煙火也足以慰藉人心。以她所做為活動背景的舞台依然會延續下去，她的奇蹟或許還會再不斷創造也不一定，紅毛城幾年來依然矗立於此，砲口一致對外。淡水似乎總和歷史脫離不了關係，那年近半百的福佑宮雖總是被大部份遊客忽略，但它也總是在旅遊指南上佔了一席地位。
越來越多的碳烤店在夜晚佔據了原本該是清幽的淡水河岸，一種與巴黎塞納河岸截然不同的景象於此地上演。獨具特色的小咖啡館幽雅坐落於此，百年餅舖有的是另一種令人懷念的古早味，縱然和喝咖啡的風雅形成極大對比，但餅舖人潮依然熱絡，彷彿淡水這一純樸小鎮較適合它的存在。有鑑於此，淡水街頭出現了賣枝仔冰和遠古童玩的小販，商家莫不使出渾身解數將其店面復古化，以迎接每位像在尋求什麼的現代遊客。
酸梅汁這個後起之秀，佔據了原本該是鐵蛋當道的淡水舞台，給了魚丸魚酥和阿給某些喘不過氣的空間。當然蝦捲也深受其害，莫名萬分這毫無淡水特色的外來客為何會一砲而紅起來？或許是看準了酸梅汁的一砲而紅，連低脂雙淇淋也來湊熱鬧，來勢洶洶姿態不輸當年的酸梅汁。看來這場小吃大戰還有得打。對了！還有炭烤臭豆腐和加了吻仔魚的烤鳥蛋喔！
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