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這是板橋懷念泡菜臭豆腐一盤45元的炸脆皮臭豆腐!泡菜採用上等新鮮高麗菜所醃漬而成,所以這間店的泡菜看起來不會爛爛的!甜甜的泡菜一口咬下滿是輕脆的口感!

這裡的臭豆腐炸的外酥內嫩!是脆皮臭豆腐的最高境界!

這間店號稱是板橋名產!說這間店的臭豆腐是板橋名產也一點都不為過呀!

連情人節的宵夜也推薦情侶們來這裡吃臭豆腐呢!

板橋懷念泡菜臭豆腐這間店是許多台藝大學生的最愛唷!

板橋懷念泡菜臭豆腐的名片正面

板橋懷念泡菜臭豆腐的名片背面

   我從小就愛吃炸的又酥又嫩的脆皮臭豆腐!小時候住在板橋的老舊社區型公寓，三不五時就會有賣臭豆腐的電動三輪車沿街叫賣，我常常從三樓衝下去找那騎著電動三輪車的小販買臭豆腐!深怕一個不小心賣臭豆腐的小販就走遠了!

   在板橋市林家花園的文昌街附近有這麼一間懷念泡菜臭豆腐，這間店就只賣脆皮臭豆腐，這裡賣的臭豆腐一盤45元!如果你和我一樣都很愛吃泡菜，那麼這裡也有專門在賣泡菜!

   懷念泡菜臭豆腐這間店的泡菜吃起來甜甜的，新鮮的泡菜選用自上等的高麗菜，因此這裡所賣的泡菜看起來不會菜葉泛黃讓人倒盡胃口!吃泡菜時如果不小心吃到辣椒，那種甜中帶辣的滋味更是一絕!

   牆上滿是平面媒體報導剪報的懷念泡菜臭豆腐是板橋人的最愛!他們家的臭豆腐不會炸到太酥讓水份流失！脆皮臭豆腐最忌諱將豆腐炸到太酥!畢竟我們是來吃臭豆腐的又不是來吃魚酥!

   現在的我，偶爾會在下班準備返家的路上騎車繞來這裡吃臭豆腐!這裡的臭豆腐也是國立臺灣藝術大學學生們的最愛!據說很多臺藝大的學生在畢業之後，還會專程回到這裡吃臭豆腐呢!全文完